膽汁是在膽道中流動的一種特殊的體液，由肝臟分泌產(chǎn)生。每天的生成量約為100～200ml，呈金黃色，膽囊內(nèi)的膽汁因經(jīng)濃縮而呈深綠色。

膽汁中極大部分是水（肝膽汁中水約占97% ），在水中溶有許多種物質(zhì)，其中包括能幫助脂肪消化和吸收的膽汁酸，以及與消化無關(guān)的肝的排泄物膽紅素，膽汁的顏色就是由膽汁中膽紅素的含量所決定的。此外，膽汁中還含有磷脂、膽固醇、鈉、鉀、鈣、磷酸鹽和碳酸鹽等，以及少量蛋白質(zhì)等成分。

膽結(jié)石主要是由于膽汁成分異常，使膽固醇沉積析出，經(jīng)聚合形成較大的結(jié)石。此外，膽系感染也是形成結(jié)石的重要因素。

膽結(jié)石的形成與下列多種因素有關(guān)：

隨著年齡的增長，膽結(jié)石的發(fā)病率逐漸增加，這是由于結(jié)石的自然消失率極低、隨著年齡增長膽汁酸池逐漸減小、膽囊收縮功能逐漸減少之故。

膽結(jié)石病人中女性占70%，且懷孕次數(shù)越多，發(fā)病率越高。絕經(jīng)后用雌激素者，膽結(jié)石發(fā)病率增多。女性發(fā)病率高與雌激素有關(guān)，雌激素有降低膽汁分泌量、增加膽固醇分泌、降低膽汁酸和磷脂分泌的功能，導(dǎo)致膽汁膽固醇飽和度增高之故。

肥胖程度與結(jié)石發(fā)病率呈正相關(guān)，肥胖者膽結(jié)石的發(fā)病率比正常人高5 倍，年輕肥胖者尤為明顯。20～30 歲的肥胖女性膽結(jié)石發(fā)生率比正常體重的同齡人高6 倍，60 歲以上的肥胖女性40% 有膽囊疾病和膽結(jié)石。這是因肥胖者全身，包括肝臟膽固醇合成增加，導(dǎo)致膽汁膽固醇飽和度提高。

高精制的碳水化合物和動物脂肪攝取過多，可增加膽汁膽固醇飽和度；食物纖維和植物脂肪攝取減少都具有致石性。此外，經(jīng)常不吃早餐會使膽酸含量減少，膽汁濃縮，利于結(jié)石形成。

除生活環(huán)境外還與基因有關(guān)。

長期使用女性激素或者避孕藥，降低膽囊排空能力形成膽石。

迷走神經(jīng)切除術(shù)后、遠段回腸切除術(shù)后、長期胃腸外營養(yǎng)、高脂血癥、糖尿病、肝硬化、溶血性貧血等疾病，都是膽石癥的易患因素。

膽結(jié)石很大一部分患者是沒有癥狀的，我們把這種情況稱為“無癥狀膽囊結(jié)石”。有癥狀表現(xiàn)為上腹部飽脹、不適、隱痛，尤其在進食油膩后加重。疼痛常放射到右肩背部或肩胛部，多伴惡心、嘔吐。膽結(jié)石常并發(fā)膽囊炎、胰腺炎等并發(fā)癥。

（1）膽結(jié)石在某種程度上可以預(yù)防，已患有膽囊結(jié)石，也可以預(yù)防再次發(fā)作。

（2）少食過于油膩、膽固醇含量過高的食物。

（3）不必過度注意食物精致，補充一些含纖維素較多的粗糧，多食高蛋白質(zhì)食物，并注意增加體育活動。

（4）堅持進食早餐、少量多餐、多飲水可有效預(yù)防膽結(jié)石形成。

（5）避免劇烈運動，發(fā)作時要臥床休息。

一旦查出無癥狀膽囊結(jié)石，應(yīng)該每隔3～6 個月去醫(yī)院檢查一次，若結(jié)石增大、增多，或出現(xiàn)類似胃病、消化不良癥狀，需作進一步檢查。

如果確診為慢性膽囊炎、膽石癥，應(yīng)該積極進行治療。膽結(jié)石的治療分為藥物治療及手術(shù)治療。手術(shù)治療包括：開腹手術(shù)、腹腔鏡膽囊切除術(shù)、內(nèi)鏡下乳頭括約肌切開取石術(shù)。醫(yī)生會根據(jù)您的具體情況為您選擇治療方法。

同時還要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，盡量吃得清淡些。由于高脂肪，高蛋白飲食，容易引起膽囊收縮，導(dǎo)致膽絞痛，所以應(yīng)該減少攝入。